A primeira edição do Festival Gastronômico do Pantanal 2025, promovido pela Prefeitura de Corumbá, por meio da Fundação de Turismo do Pantanal (FUNDTUR Pantanal).

O evento marca a retomada de ações estratégicas para fortalecer o turismo regional e valorizar os saberes e sabores típicos do bioma pantaneiro.

O evento ocorrerá entre os dias 10 de novembro e 07 de dezembro de 2025, reunindo empresas do setor, produtores, chefes e artistas em uma imersão nos sabores e tradições pantaneiras. A programação começa em 10 de novembro de 2025 com o Circuito Gastronômico, que vai reunir 15 estabelecimentos locais, entre restaurantes, bares, lanchonetes e sorveterias.

Durante quase um mês, moradores e turistas poderão saborear pratos inspirados na culinária pantaneira e votar em seus favoritos. A tradicional Corrida dos Garçons abrirá oficialmente o festival, no dia 10/11 às 17h00 na entrada do Centro de Convenções do Pantanal no Porto Geral, simbolizando a hospitalidade que é marca registrada de Corumbá. Entre 04 e 07 de dezembro, o evento ganha força com uma grande celebração no Porto Geral de Corumbá, no estacionamento do Centro de Convenções.

A programação inclui aulas-show com chefs convidados, feiras de produtos da agricultura familiar, artesanato local, apresentações musicais, além de oficinas e cursos de culinária realizados na Carreta de Gastronomia do SENAC e na estrutura do projeto PROSPERA MS. Um dos momentos mais aguardados será o Concurso Mestre Pantaneiro, que valoriza as receitas e técnicas tradicionais da região, premiando talentos locais e guardiões da gastronomia pantaneira. Com recursos de R$ 97,4 mil captados junto à Fundação de Turismo de Mato Grosso do Sul (FUNDTUR MS), o festival também conta com apoio do programa Prospera MS, idealizado pela senadora Soraya Thronicke, e parcerias com SENAC MS, SEBRAE MS, LHG Ming e empresas da iniciativa privada.

O objetivo é promover o desenvolvimento sustentável, o empreendedorismo local e a valorização da cultura regional. “O Festival Gastronômico do Pantanal é mais do que um evento.

É uma oportunidade de fortalecer a identidade corumbaense, unir poder público e iniciativa privada e reposicionar o município como destino de experiências autênticas”, destaca a equipe Zelinho Carvalho, diretor-presidente da FUNDTUR Pantanal. Mais do que um evento, o Festival consolida Corumbá como um destino de experiências autênticas, onde cada prato conta uma história e cada ingrediente carrega a essência do Pantanal.